Дубильные вещества.
Это высокомолекулярные природные соединения, относящиеся к группе танидов.
Дубильные вещества хорошо растворяются в воде и спирте, имеют вяжущий вкус.
Дубильные вещества обнаружены во многих растениях, их содержат: черника, лапчатки, цикорий, помидоры, черноголовки, тимьяны, горох, пижмы, копытни, кровохлебки, вахта, баданы, хурма, ревень, чай, скумпия, гречиха, верески, розы, полыни, мирты, ивы, хвощи, папоротники, мхи, грибы, лишайники, но больше всего их содержится в галлах.
Наибольшая концентрация дубильных веществ наблюдается в коре и корнях растений. Дубильные вещества накапливаются в клеточном соке, в клетках эпидермы и паренхимы, в проводящих жилках и пучках.
Роль дубильных веществ для растений выяснена не до конца. Считается, что они выполняют запасающую и защитную функции.
В медицине растения содержащие дубильные вещества применяют как бактерицидные, вяжущие, противовоспалительные, фунгицидные, кровоостанавливающие средства.
|
