Родина ревеня -  Тибет. Многолетнее травянистое растение,  влаголюбивое и холодостойкое (растет в открытом грунте в Гренландии). Почву любит легкую, супесчаную или суглинистую, обязательно глубоко обработанную, так как его корни проникают на глубину 2,5 м. Ревень это растение долгожитель, на одном месте хорошо себя чувствует более 20 лет. Он быстро и легко размножается делением корневища, а выращивать ревень из семян не выгодно, так как собирать черешки можно будет только через 2-3 года.
       Целебными свойствами обладают корни ревеня тангутского (R.palmatum или R.tanguticum). Это было известно жителям Китая за 3000 лет до нашей эры. В Россию ревень тангутский был привезен Николаем Михайловичем Пржевальским из Центрального Китая в 1872 г. Получателем ценного груза был Эдуард фон Регель - будущий директор Императорского ботанического сада Санкт Петербурга. Обращает на себя  внимание сходство семян ревеня по форме и цвету с семенами гречихи так как они родственники. По прошествии нескольких лет после этого, экспедиции, организованные Регелем, обнаружили это растение в Средней Азии, Сибири, на Кавказе и Дальнем Востоке в дикой природе.
        В Европу ревень был завезен как лекарственное растение монахами. В Англии был выведен овощной ревень, получивший название "Виктория". С XVIII века в Европе ревень стал очень модным овощным растением.И сейчас ревень можно встретить в любом аптекарском огороде. Во дворе Университетского Центра города Труа (Troyes, France) разместился "богатый" аптекарский огрод. Есть тут полыни и молочаи, боярышники и можжевельники, тимьяны и шалфеи, а в центре вальяжно раскинулся ревень, жаль таблички с названием не было.
 

       Особую ценность составляют компоненты, содержащиеся в черешках листьев ревеня огородного. Они содержат витамины группы В,С, каротин, лимонную, янтарную, яблочную, щавелевую и фумаровую кислоты, соли кальция, калия, магния, фосфора. Много в них фолиевой кислоты, которая необходима для образования гемоглобина, стабилизирует ДНК клеток, препятствует превращению здоровых клеток в раковые. Грубые волокна ревеня помогают очистить организм от токсических веществ.
        Содержание щавелевой кислоты в черешках к концу лета достаточно высокое, поэтому в это время лучше ревень не употреблять в пищу. А людям, страдающим мочекаменной болезнью или артритом употреблять не стоит вообще.
        Чем моложе черешки, тем меньше в них щавелевой кислоты и тем они краснее. Известно, что пищевая ценность красноватых черешков гораздо выше, чем зеленых.

В толстых, старых черешках уменьшается количество полезных веществ, лимонная кислота исчезает, но количество щавелевой кислоты сильно возрастает.  Листья ревеня считают ядовитыми, к тому же щавелевой кислоты в них содержится в несколько раз больше, чем в черешках.
        В моем огороде ревень занимает почетное, солнечное место. Это растение привлекает своими ранними и мощными весенними всходами и быстром ростом, так как у ревеня очень крупное корневище с большим запасом питательных веществ. Как только сходит снег он быстро трогается в рост и уже ранней весной можно получить первый урожай.
Я использую ревень только в свежем виде (  "Рецепты аптекарского огорода.Ревень."). При варке или долгом хранении витамины и другие ценные вещества разрушаются или их содержание заметно снижается. К тому же. варить варенье и делать начинки для пирогов очень легко из яблок, добавляя к ним для разнообразия кардомон, лаванду, розмарин, а молодые сочные черешки ревеня стоит употреблять только свежими.
       Ревень следует собирать до того момента, когда на черешке образуется бороздка, то есть когда черешок еще не потерял округлую форму и когда лист  не развернулся до конца, а имеет морщинистый вид.  Раньше бутоны ревеня считались деликатесом.
        Начиная со второго года ревень образует цветоносы, которые нужно сразу же удалять ( до 10 раз за лето), чтобы они не истощили растение и не приостановили рост листьев. Выломанные побеги,  переросшие черешки с листьями, а также листья от  черешков,  использованных  в пищу  я использую для приготовления средства защиты роз, азалий, рододендронов, ирисов, гортензий и растений в парнике от вредителей. Ревень складываю в ведро вместе с кожурой цитрусовых и заливаю кипятком, покрывая содержимое. На следующий день процеживаю, доливаю немного воды и сразу обрабатываю растение ( "Новое в борьбе с белокрылкой"). Все, что осталось от процеживания будет хорошей подкормкой, например, для гортензий или азалий.
        Ревень теневынослив, но в черешках пропадет красная окраска, а значит лечебные и вкусовые качества ухудшаются.
 

Осенью следует удалить все старые листья, оставив не раскрывшиеся. При первых осенних заморозках нужно засыпать ревень компостом на 10 см. Весной хорошо подкормить ревень навозом.

Вредители и болезни.

      Ревень повреждают луковые и стеблевые нематоды ( Словарь), разные виды тлей, долгоносики или слоники. Вред наносят и сами жуки и их личинки, которые редко попадаются на глаза. Напоминают они толстых мелких гусениц зеленого, серо-бурого, белого цвета у которых отсутствуют грудные и брюшные ноги. Их блестящая, коричневая голова лишена глаз, зато есть хорошо развитые, грызущие челюсти. Личинки питаются всеми частями растений, начиная с лепестков цветов и заканчивая самыми мелкими корешками. Никакие пестициды не спасут от долгоносиков, а только распугают птиц, которые охотно поедают жуков и их личинки. Это воробьи, скворцы, зяблики, овсянки, синицы, сороки, сойки и даже удоды и чайки.

     В условиях загущения под крупными листьями ревеня формируется особая влажная микросреда, в которой быстро развиваются грибные заболевания, например, серая гниль (Botrytis cinerea), которая встречается и на других растениях, таких как земляника, виноград, салат, пионы, розы. Дождливая погода способствует быстрому развитию грибных заболеваний и на разных частях растений появляются серые пятна, которые вскоре начинают загнивать и заражать спорами другие растения. Не стоит пользоваться фунгицидами, хозяйственным мылом и даже медным купоросом. Лучше быстро убрать из сада пораженные части растения или все растение целиком и позаботиться о лучшей вентиляции, т.е. незагущенности посадок, об их освещенности солнцем, а также о своевременных подкормках. Следует систематически убирать любые, даже мелкие сорняки и каждые две недели мульчировать почву измельченными и немного подсушенными листьями крапивы, папоротника, хвоща и посыпать золой (один стакан древесной золы на 1 кв.м.).

     Здоровые растения болезнями и вредителями не поражаются.