Кровохлёбки.
Автор Елена Ветрова. Фото автора.
Семейство розовые или розоцветные. (Rosaceae).
Триба кровохлебковые.(Sanguisorbeae).
Род кровохлебка. (Sanguisorba).
Род включает около 30 видов, произрастающих в Северном полушарии.
Кровохлебка лекарственная или аптечная. (Sanguisorba officinalis L.).
Многолетнее травянистое растение высотой до 1,5 м.
Корневая система мощная – горизонтальные корневища и крупные ветвистые корни темно-бурого цвета. На срезе корневище и корни желтоватого цвета.
Стебель ветвистый с редкими сложными листьями. Прикорневые листья крупные, черешковатые, непарноперистые, имеют 4 – 13 пар долей, дольки продолговатые, с сердцевидным основанием, остропильчатые, на коротких черешках.
На нижней стороне листовой пластины расположены гидатоды - особые устица.
Листья голые, сверху темно-зеленые, снизу сизо-зеленые.
Цветение - со второго года.
Цветки мелкие (обоеполые или пестичные) имеют небольшой прицветный листик и 2 прицветные чешуйки. Венчика нет. Чашечка ярко-пурпуровая или темно-вишневая, четырех раздельная. Тычинки (их всегда 4) прямые, тычиночные нити короткие, красные. Рыльца компактные.
Растение опыляется насекомыми.
Начало цветения - середина июня.
Плоды – односемянные сухие коричневые орешки, заключенные в разросшиеся гипантий. Созревание плодов – в августе сентябре.
В природе встречается на влажных лугах, лесных полянах, в степях за исключением самых холодных северных районов.
Кровохлебка лекарственная считается ценным лекарственным растением во многих странах, особенно это растение популярно в китайской и тибетской медицине.
Такая корневая система формируется у растения к осени первого года.
Корни и корневища кровохлебки лекарственной (Rhizoma et radis Sanguisorbae) собирают осенью, режут на куски 10 – 15 см и сушат. Они содержат от 15 до 23 % дубильных веществ с преобладанием пирогалловой группы, эллаговую и галловую кислоты, сапонины, крахмал (около 30%), эфирное масло (до 1,8%). Из-за высокого содержания танина применяют как вяжущее и кровоостанавливающее средство.
Надземные части растения танина содержат меньше и действуют слабее.
Листья и цветки собирают во время цветения, из них готовят настой, имеющий бактерицидные свойства. Настои готовят из свежесобранных и из высушенных растений и используют при инфекции десен, ротовой полости и горла. В гомеопатии листья и цветки используют для приготовления вытяжки, используемой при варикозных венах.
Целебной силой обладает мед из нектара цветков кровохлебки лекарственной. Сохраняя все ценные качества этого растения, мед имеет отличный вкус.
В саду кровохлебку лекарственную выращивают среди лекарственных растений (пижма бальзамическая, фенхели, стевии) или среди декоративных (лилейников, лиатрисов, злаков), подбирая «соседей», которые смогут поддерживать гибкие стебли. Во всех отношениях хорошо посадить рядом полынь горькую, спаржу и кровохлебку лекарственную.
Кровохлебку размножают семенами (конец сентября, октябрь) или делением корневища.
Сорта кровохлебки лекарственной:
«Martin,s Mullberry» - высота цветущего растения 180 см, соцветия темно-шоколадного цвета, стебли жесткие, куст не разваливается.
«Arnhem» - высота цветущего растения 150 см, соцветия малиново-алые, стебли гибкие, куст разваливается – необходима опора или «жесткие соседи».
«Tanna» - сорт не очень устойчив, высота цветущего растения и размер соцветий колеб , соцветия могут быть яркими, малиново-розовые либо бледно-розовые.
«Red Thunder» - редкий сорт (селекция Питера Удольфа), высота цветущего растения 150 – 180 см, соцветия насыщенного темно-красного цвета.
«Touch of Green» - высота цветущего растения 80 см, соцветия округлые, зеленовато-серые.
Кровохлебка малая. (Sanguisorba minor.)
 
Это травянистое многолетнее растение до 40 см высотой и до 30 см в диаметре. Предпочитает щелочную, хорошо дренированную почву, сухие, открытые или слегка затененные места.
Цветки мелкие, бледные, зеленовато- кремовые, бело-розовые, красновато-малиновые собраны в компактные верхушечные соцветия, образующиеся на прямостоящих стеблях. Тычиночные нити длинные, тычинки сильно выдаются над соцветиями. Рыльца ветвящиеся, кисточковидные. Женские цветки расположены в верхней части соцветия, обоеполые – в средней части, а мужские находятся в нижней части.
Кровохлебка малая также как и кровохлебка гибридная (S. hybrida) – растения ветроопыляемые.
Цветение начинается в конце мая или в начале июня.
Листья перистые, серовато-зеленые, сложные, имеют зубчатый край.
Кровохлебка малая с древних времен используется и как специя и как лекарственное растение. Молодые листья кровохлебки кладут в различные салаты, соусы особенно к рыбе, в творог, а также используют для приготовления маринада к рыбе (лимонный сок, уксус или вино, мелко нарезанные молодые листья лука, фенхеля и кровохлебки).
Молодые листья кровохлебки малой настаивают в вине или пиве для получения лекарства от ревматизма или подагры.
Используют только молодые листья, так как старые листья становятся горькими и жесткими, удаляя их можно стимулировать рост новых сладковатых, пряных листьев, имеющих ореховый аромат. Вкус листьев ухудшается в жаркую погоду, растения можно притенять и дополнительно поливать. Удобно выращивать кровохлебку малую в контейнере.
Ее листья являются классическим компонентом при приготовлении сливочного соленого масла. В Англии со времен Елизаветы I сохранился рецепт лекарственной уксусной настойки на толченых семенах кровохлебки. В настоящее время это растение популярно как пряность во Франции и Италии. Пряный, но нежный вкус этого растения пропадает при сушке и термической обработке.
Кровохлебка малая в огороде отлично себя чувствует рядом с укропом, салатом, шнитт-луком.
Размножать кровохлебку малую легче всего делением взрослых растений.
В середине прошлого века, в Московском ботаническом саду АН СССР была начата работа по созданию коллекции дикорастущих растений. Сотрудники отдела флоры привозили из научных экспедиций семена и живые растения, обменивались материалом с другими ботаническими садами. Была собрана внушительная коллекция, в ее составе было 7 видов кровохлебок.
К. альпийская - S. alpine Bunge.
Длиннокорневищное многолетнее растение. Семена собраны в 1947 году в заповеднике Аксу-Джабаглы и получены в 1956 году из ЦСБС.
Вегетирует с середины апреля по октябрь. Цветение с середины июня 2 – 3 недели. Семена созревают в конце августа. Цветет и плодоносит регулярно только среднеазиатский обр., сибирский плодоносит нерегулярно. Высота растения 1,5м. При подзимнем посеве всходы появляются весной. Быстро разрастается. Зацветает на второй год. Лекарственное растение.
К. великолепная - S. magnifica Schischk. et Kom.
Корневищное многолетнее растение. Живые растения и семена собраны в 1953 году в Партизанском районе Приморского края на хребте Лозовом, на известняковых скалах. Вегетирует с апреля до середины сентября. Цветение с августа по сентябрь. Семена созревают в октябре. Высота растения 90 см. При подзимнем посеве всходы появляются весной. Зацветает на второй год. Отличается высокой декоративностью.
К. аптечная. - S. officinalis L.
Корневищное многолетнее растение. Семена собраны в 1940 году в заповеднике Аксу-Джабаглы, в 1969 году в Центр. Алтае, вблизи села Шебалино, на лугово-степном склоне, в 1958 году близ бухты Ольги в Приморском крае и близ Сковородино Амурской области, в 1963 году в Чернышевском районе Читинской области близ села Кумиканда, на степном склоне, получены в 1947 году из Армении, живые растения собраны в 1949 году в Московской области на лугу в пойме реки Оки.
Вегетирует с мая по октябрь. Цветение в июне – июле. Семена созревают в августе – сентябре. Высота растения 1,2 – 1,5 м. Цветение ежегодное и обильное. Размножение семенное. Дает самосев. Декоративное, лекарственное.
К. лекарственная, железистая. - S. officinalis L. var. glandulosa (Kom.) Worosch.
К. мелкоцветковая. - S. parviflora (Maxim.) Takeda.
|
