Девясил высокий.
Автор Елена Ветрова. Фото автора.
Семейство астровые. (Asteraceae).
К этому семейству относятся в основном травянистые растения и полукустарники, хотя в тропиках встречаются и деревянистые представители. Наиболее характерным признаком семейства является соцветие корзинка. Она состоит из расширенного плоского или выпуклого общего цветоложа с многочисленными мелкими цветками. Нижняя часть корзинки обвернута одним или несколькими рядами листочков.
Часто в млечном соке или в секреторных ходах и клетках содержатся смолы и каучук, среди представителей этого семейства есть травянистые каучуконосы. Многие сложноцветные содержат эпидермальные железки, имеющие характерное для этого семейства строение, в которых находится эфирное масло. Подробнее об этом семействе можно прочитать в статье «Календула лекарственная».
Семейство астровые – одно из самых крупных семейств, в него входит более 30 тыс.видов. Это и артишоки, и георгины, и телекии, и короставники, и чертополохи.
Девясил высокий. Inula helenium.
Родина девясила высокого – Азия.
В природе девясил высокий растет по берегам рек и ручьев, на опушках, по оврагам, выбирая достаточно влажные места. Девясил высокий натурализовался во многих странах по всему миру, так как о целебных свойствах его корней знали давно. Гиппократ относил девясил к ценным лекарственным растениям. В Древнем Риме его употребляли в пищу. «Он принадлежит к средствам бодрящим и укрепляющим сердце» - говорил Авиценна.
Девясил высокий это крупное травянистое многолетнее растение.
Корневище темно-коричневое, часто многоголовое, с небольшим количеством достаточно длинных толстых корней. Корневище на срезе белое, изредка желтоватое, имеет приятный запах, чуть горьковатый.
Стебель прямостоячий, толстый, маловетвистый вверху. Его высота иногда достигает более двух метров.
Листья очередные, черешковые, светло-зеленые, продолговато-эллиптические, очень крупные прикорневые и уменьшающиеся кверху, жестковолосистые сверху листовой пластины, а снизу – опушенные.
Корзинки крупные, золотисто-желтые, образуют короткую кисть. Характерна обвертка корзинки – полушаровидная, черепитчато – многолистная, опушенная. Краевые цветки язычковые, центральные с небольшим хохолком, цветоложе голое. Цветение в июне и июле, иногда повторное цветение в сентябре. Зацветает на второй или третий год. И как только появятся бутоны, к ним сразу же устремляются муравьи и жуки (то же самое происходит и с бутонами артишоков).
Осторожно! На девясил высокий очень похожа телекия красивая (Telekia speciosa).
Это тоже высокое (170 см) многолетнее, неприхотливое растение с крупными светло-зелеными листьями. Телекия то же имеет хорошо развитое корневище, желтоватое на срезе, имееющее приятный запах. Цветет то же в июле и августе, ее желтые корзинки, как и цветки девясила 8 см в диаметре. Телекия зацветает на третий год. И относится она к тому же семейству, что и девясил, только вот о ее целебных свойствах известно мало.
Первое ботаническое описание теликии было сделано в конце XIX века.
В 1949 году живые растения телекии были привезены в ботанический сад АН СССР из Абхазии, где их собрали на высоте 1700 метров над уровнем моря.
Сейчас телекия прекрасная растет в разных уголках ботанического сада, ее можно увидеть на ВДНХ, а также поблизости от биологического факультета МГУ и во многих московских дворах. В некоторых местах телекия успешно теснит плотные заросли крапивы.
 
Продолжая о девясиле отметим, что он быстро растет на богатых питательными веществами суглинках с нейтральной или слабощелочной реакцией.
Девясил высокий легко размножается семенами (их лучше посеять под зиму) и делением корневища (лучше ранней весной). Корневище разрезают так, чтобы сохранить почки возобновления. На плодородной земле девясил высокий дает самосев.
В 2013 году весной я посеяла девясил высокий в огороде, но результатов никаких не получила. Оставшиеся в пакетике семена поздней осенью высыпала на грядку, даже не присыпая землей. Весной появились молодые девясилы. Несмотря на хороший уход и достаточное количество солнца, росли они медленно и к осени у них было всего по четыре или пять слабых листочков. Но зато весной этого года начали появляться гигантские «войлочные» листья.
 
В саду не всегда легко найти подходящее место для девясила высокого. Этот совершенно неприхотливый великан красиво смотрится издалека, на открытом пространстве. Он украсит берег водоема, создаст объем на лужайках, в сочетании с крупными злаками образует пышные композиции на дюнах. А среди роз и тюльпанов ему тесно и выглядит он грустно.
Как лекарственное растение девясил высокий отлично вписывается в аптекарский огород, но, конечно же, места ему нужно отвести побольше, чтобы он мог спокойно расположить свои огромные листья и что бы все растение как можно дольше было освещено солнцем. Самые подходящие для него соседи – фенхель и разные виды мят. В аптекарском огороде в Амстердамском ботаническом саду рядом с девясилом высоким растет огромный куст пустырника.
В лечебных целях в основном используется корневище, но и листья и цветки содержат ценные вещества (эфирное масло, витамины).
Выкапывают корневище с толстыми корнями (иногда его вес достигает двух килограммов), очищают, разрезают на пластины, подвяливают несколько дней на воздухе и досушивают при температуре не выше 40оС, раскладывая в один слой.
Девясил высокий обладает противомикробным, противовоспалительным, бактерицидным действием.
В корневищах девясила высокого содержатся инулин, сапонины, смолы, уксусная, бензойная кислоты, алкалоиды, витамины, эфирное масло.
Из высушенных пластин корневища девясила можно приготовить не только лекарства, но и специи. Их можно смолоть в кофемолке вместе с сушеной цедрой лимона, белым перцем и солью (для рыбных блюд) или с сушеной цедрой апельсина, кардамоном и сахаром (для пудингов и десертов).
Девясил высокий используется для получения красителей синего цвета (О других растительных красках можно прочитать в статьях: «Золотарник обыкновенный», «Боярышник обыкновенный», «Таволга вязолистная», «Волчеягодник обыкновенный», «Индийский или китайский кофе»).
Для создания коллекции дикорастущих растений в Московском ботаническом саду, сотрудники отдела флоры СССР привезли из научных экспедиций живые растения и получали семена девясилов из ботанических садов.
Inula ensifolia L. – Девясил мечелистный.
Корневищное многолетнее растение. Семена получены в 1949 году из Кабардино-Балкарской АССР. Вегетирует с апреля по октябрь. Цветение с начала июля по конец августа. Высота – 50 см. Размножение семенное и вегетативное. При подзимнем посеве всходы появляются весной. Зацветает на второй год.
Inula grandiflora Willd. – Девясил крупноцветковый.
Стержнекорневое многолетнее растение. Семена собраны в 1948 году на Северном Кавказе, в окрестностях Кисловодска, на высоте 1300 метров над уровнем моря. Вегетирует с апреля по октябрь. Цветет в июне и в июле, иногда вторично в сентябре. Цветет и обильно плодоносит ежегодно. Размножение семенное. Высота растения – 80 см. При посеве весной стратифицированными семенами всходы появляются в тот же год. Зацветает на второй год. Декоративное.
Inula helenium L. – Девясил высокий.
Корневищное многолетнее растение. Семена собраны в 1946 году в Наурузумском заповеднике, в 1947 году в Хабезе Кабардино – Балкарской АССР, на влажных лугах на высоте 1200 метров над уровнем моря. Вегетирует с мая по октябрь. Плодоносит активно. Высота растения - 2 метра. При подзимнем посеве всходы появляются весной. При весеннем посеве стратифицированными семенами всходы появляются в год посева. Зацветает на второй или третий год. Дает самосев. В культуре устойчив. Лекарственное, декоративное.
Inula japonica Thunb. – Девясил японский.
Многолетнее растение. Семена собраны в 1969 году близ станции Океанской Приморского края. Вегетирует с апреля по начало октября. Цветение начинается в августе и длится полтора месяца. Высота растения 40 см. При подзимнем посеве всходы появляются весной. Зацветает на второй год.
Inula magnifica Lipsky – Девясил великолепный.
Семена собраны в 1962 году в Абхазии, на Гагринском опорном пункте. Вегетирует с мая по октябрь. Цветет в июле и в августе. Высота растения около двух метров. Размножение семенное. Рекомендуется посев под зиму. Зацветает на третий год. На увлажненных местах развивается мощнее. Декоративное.
Inula oculus Christi L. – Девясил глазковый. Многолетнее растение. Семена получены из Никитского ботанического сада, собраны в природе в 1960 году. Вегетирует с апреля по октябрь. Цветет в июле. Высота растения 40 см. Размножение семенное.
Девясилы и сейчас растут в Главном Ботаническом саду в Москве. Один или несколько их видов буйно разрослись на небольшой полянке. Однако точно определить их не удалось.
 Июнь 2015.
|
