Оцените мой сайт


Всего ответов: 34

Рейтинг@Mail.ru

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » Аптекарский огород » Полезные травы

Стевия
Семейство Астровые (Asteraceae). 
    Растения, входящие в это семейство, большей частью травянистые, реже полукустарники, а в  тропиках встречается несколько деревянистых представителей.  Наиболее характерным признаком семейства является соцветие – корзинка с расширенным цветоложем. Оно может быть плоским или выпуклым с многочисленными мелкими цветками. Снизу корзинка одета обверткой из одного или нескольких рядов листочков.
      Плод – семянка. В семенах накапливается жирное масло и алейрон.
     Для всех представителей этого семейства характерно наличие полисахарида инулина (вместо крахмала). Инулин накапливается во всех частях растений.
   Семейство  Астровые – самое  крупное семейство двудольных растений, в нем примерно 1300 родов. 

Род Стевия (Stevia) .   
        B роде стевия (Stevia) около 280 видов. Свое название род получил в честь врача и ботаника Стевуса (Petrus Jacobus Stevus),  подробно изучавшего растение в XVI веке в Университете Валенсии.                                                               
Стевия медовая (Stevia rebaudiana).  
    
          

        Самое популярное растение этого рода – стевия  медовая свое латинское название (S. Rebaudiana Bertoni) получила в начале прошлого века в честь доктора Оидия Ребауди, изучавшего химический состав этого растения вместе со своим другом доктором Мойзес  Сантьяго Бертони ( ботаник, несколько лет подробно изучал разные виды стевии) в столице Парагвая Асунсьон.
         Семена и растения стевии были впервые привезены в Россию в тридцатые годы прошлого века Николаем Ивановичем Вавиловым из экспедиции по Латинской Америке. Как раз в то время ученым создавалась уникальная коллекция семян растений всего мира (ВИР в Ленинграде).
         Стевия была хорошо известна индейцам еще задолго до появления Колумба в Америке, а в начале прошлого века активно занялись изучением и разведением медовой травы по всему миру.
          В России в НИИ сахарной свеклы в 1980–е годы была начата работа по акклиматизации  и разведению стевии.  Были получены сорта «Берегиня», «Рамонская сластена», «Дульсинея», «Детскосельская».  Стевия была введена в культуру в Воронежской области и Краснодарском крае.
          Стевия – это многолетнее растение, его высота от 60 до 150см.  Хорошо переносит засуху
(в диком виде хорошо растет на полузасушливых равнинах и в горных районах) и отлично растет на незатененных солнечных участках с легкой песчаной или супесчаной почвой с добавлением перегноя или компоста (ph 5,5 – 6), а тяжелые глинистые – не подходят для нормального роста стевии.

 
              
 
           Цветки стевии белые или слегка кремовые, мелкие. Они часто прикрыты расположенными ниже листьями.
           Семена стевии бледно коричневые или сероватые, мелки. Всхожесть очень низкая, всего 5%.

 
       
 
      Листья простые, сидячие, расположены парно. Край листовой пластинки городчатый. Верхние листья ярко-зеленые, ланцетовидные, а нижние темно-зеленые эллиптические.
 
        
 
           Корневая система мочковатая, не сильно разрастающаяся и не глубоко расположенная.
           Размножать стевию проще всего черенками.
Собирают листья стевии с неодревесневевших частей побега. Нижние листья всегда более жесткие и горьковатые, их лучше периодически удалять с растения. С появлением бутонов процент содержащегося сахара в листьях возрастает и накапливается максимальное количество полезных веществ. Самое время срезать молодые побеги. Если лето особенно жаркое,  стевия успевает зацвести еще раз. Но и между цветениями вполне можно собирать урожай листьев, сушить или употреблять в свежем виде.
      Стевия – это лекарственное растение, обладающее антимикробными, противогрибковыми свойствами, повышающее иммунитет и снижающее уровень холестерина в крови.
      Сушить побеги с листьями и бутонами и отдельные листья лучше,  рассыпая их в один слой на хлопчатобумажной ткани, сохраняя целостность листьев.  Заваривать из расчета 2-3 листа на чашку.


 
       

       
 
           Стевия хорошо сочетается со многими лекарственными растениями. Мелиса, календула, мята, розовые лепестки, листья земляники или смородины в сочетании со стевией придают травяному чаю удивительный вкус и аромат. При простуде отлично помогает чай из сушеных плодов малины со стевией.
           При размещении стевии в огороде, нужно конечно учитывать, что солнца ей необходимо очень много и что, вырастая  кустом, высотой до 1,5 м, она создает густую тень, в которую не должны попадать невысокие солнцелюбивые растения, такие как тимьяны, шалфеи. Стевия не морозостойкое растение и на зиму ее следует разместить на непромерзающей лоджии, в зимнем саду или хранить вместе с клубнями георгинов.  
           В моем саду стевия живет четыре года среди пряных трав в огороде, но на следующее лето я хочу разместить кусты стевии рядом с розами, ирисами и посконниками. Тем более, что посконники (Eupatorium) очень близкие родственники стевии.

 
         
 
 
Категория: Полезные травы | Добавил: mccinley (16.11.2014)
Просмотров: 974 | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2018