Оцените мой сайт


Всего ответов: 34

Рейтинг@Mail.ru

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » Аптекарский огород » Рецепты аптекарского огорода

Алоизия
        Алоизия  (Подробнее об этом ароматном растении можно прочитать в статье "Алоизия трехлистная").



Уксус, настоянный на алоизии.
     Чтобы приготовить уксус, стеклянную бутылку наполняют свежими листьями или веточками трав, плотно расположив их до самого верха и заливают белым винным уксусом. Бутылку плотно закрыть натуральной пробкой и оставить на солнечном подоконнике на 4 – 5 недель. Затем уксус процедить, травы отжать. Травяной уксус хорошо использовать для заправки салатов, соусов, рыбных блюд. Оставшаяся «маринованная» трава очень душистая и хорошо сочетается с картофельными блюдами, салатами, она сохраняется в холодильнике долгое время
.
Травяное масло.
     Для приготовления травяного масла берут только абсолютно сухие свежие листья алоизии (к ним можно добавить свежие листья базилика). Бутылку наполняют листьями до половины, заливают растительным маслом, плотно закрывают и убирают в темное место на месяц. Каждые 3 – 4 дня перемешивать масло. Затем процедить и держать травяное масло в темной бутылке.

Тыква жареная с листьями алоизии.
       Этот изысканный гарнир подойдет к любому рыбному блюду. 
       500 г тыквы
       1 яблоко
       примерно 30 сушеных или свежих листьев алоизии
       1 чайная ложка кунжута
       1-2 столовые ложки оливкового м асла
       1 чайная ложка сахарной пудры
       сок и цедра одного лимона ( по вкусу )
       соль
       Тыкву нарезать ломтиками. Очистить от кожуры яблоко и разрезать на 8 частей. Обжарить тыкву и яблоко на оливковом масле с каждой стороны до появления золотистой корочки. Добавить листья алоизии, сахарную пудру, цедру, кунжут. Все премешать. Подержать на огне несколько минут. Снять, полить соком лимона и посолить.

 
Категория: Рецепты аптекарского огорода | Добавил: VEIK (04.05.2014)
Просмотров: 710 | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2018