Оцените мой сайт


Всего ответов: 34

Рейтинг@Mail.ru

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » Аптекарский огород » Полезные травы

Иссоп лекарственный
Семейство яснотковые (Lamiaceae) или губоцветные (Labiatae).
Род иссоп. (Hyssopus).
Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis).

 

     Иссоп лекарственный – вечнозеленый кустарничек.  Это многолетнее  морозо и засухоустойчивое растение достигает в высоту от 50 до 80см.
    Листья узкие, темно-зеленые, сидячие, изредко с небольшими черешками, супротивные, ланцетные, ароматные. Край листовой пластинки гладкий.   
 
 
     Цветки иссопа лекарственного мелкие, имеют характерное для этого семейства строение, сине-голубые или фиолетовые со слабым сладковатым анисовым ароматом. цветки располагаются по несколько штук в пазухах листьев верхней части стебля и собраны в одностороннее, густое, кистевидное соцветие длиной до 10 - 15 см.     Цветение с конца июня по август.
    Семена созревают в августе – сентябре, их всхожесть сохраняется в течение 4 – 5 лет. Плоды – орешки, продолговато – яйцевидные, мелкие, темно-бурые или черные.
    Побеги многочисленные, ветвистые, четырехгранные. у взрослых растений стебли одревесневают и приобретают коричневый цвет .
    Корень деревянистый, стержневой.
          

    Иссоп используется как лекарственное, пищевое, ароматическое, пряное и декоративное растение. он отличный медонос, мед, собранный с его цветков, относят к лучшим сортам меда.                                                      
    Иссоп выращивали всегда, о его целебных свойствах упоминается в древних книгах и медицинских записях.   
    Гиппократ (460 -377гг до н.э.) описывал иссоп как ценное лекарственное растение. Монахи бенедиктинцы использовали иссоп как пряность и как лекарственное растение, улучшающее пищеварение. В Европе в средние века это растение выращивали повсеместно, даже в северных странах.
    Для медицинских целей собирают верхние части цветущих побегов. Высушенные цветы и листья  сохраняют вкус, аромат и цвет в течение двух лет. Иссоп лекарственный применяют в народной медицине и гомеопатии.
    В листьях и цветках содержится эфирное масло (наибольшее его количество содержится в начале цветения), дубильные вещества, органические кислоты, камедь, иссопин, горечи, пигменты.
    Аромат эфирного масла свежий, терпкий, немного сладковатый, имеет камфорный оттенок. Не удивительно, что такой сложный аромат в сочетании с другими ароматами (например, цитрусов и ванили, мимозы и мускатного ореха) входит в композиции многих духов.
    Эфирное масло иссопа используют при аллергических заболеваниях, пониженном артериальном давлении.  Эфирное масло иссопа ценно своими антисептическими свойствами.
    Иссоп – сильнодействующее лекарственное растение.
    Иссоп лекарственный используют в виде настоев, настоек, сиропов, травяного масла для наружного применения.
    Для приготовления настоя – одну чайную ложку сушеных побегов или цветков иссопа заливают кипятком (200 мл), накрывают и настаивают 5 – 10 минут, процеживают.
    Сушеные цветки и молодые побеги с первыми цветками и бутонами входят в состав травяных чаев.
    Удивительный травяной чай получается из иссопа, лепестков роз, душицы и мяты мелко-цветковой прямостоячей.

 

Другой вариант травяного чая из свежесобранных растений: календула, иссоп, душица и листья шалфея изящного «Scarlet Pineapple» с добавлением лимона.
 
 
 
    Для приготовления сиропа берут 100 г свежих побегов иссопа лекарственного с первыми цветками и бутонами и заливают литром горячей кипяченой воды. Через час процедить, добавить 1кг сахара и упарить до консистенции сиропа.
    Масло из иссопа готовят на основе оливкового или подсолнечного масла потому же рецепту, что и розмариновое и используют только наружно. Это отличное антисептическое и заживляющее средство.
   Сейчас в кулинарии иссоп не очень популярен, хотя имеет аромат и вкус (терпкий горьковато-пряный) очень подходящий ко многим бдюдам и хорошо известно, что все растение содержит вещества, способствующие пищеварению.
    Листья и молодые (10см) побеги с бутонами в свежем и сухом виде используют как приправу к мясу, к рыбе, для приготовления соусов и супов. Его съедобными цветами украшают салаты, паштеты, мягкие сыры и десерты.
    Мелко нарубленными свежими листьями иссопа можно посыпать уже приготовленную свинину или гуся, чтобы получить терпкий аромат.

 
           
 
    Иссоп очень неприхотливое растение, в природе встречается на каменистых склонах, а в саду и огороде хорошо растет на любом месте, но страдает от переувлажнения почвы.
    Конечно, на солнечных сухих участках и листья, и цветки более яркие и душистые.
    Иссопы легко черенкуются (лучше в июне). Семена высевают с марта в лотки, всходы появляются в течение 10 дней.  С середины мая молодые растения высаживают в открытый грунт.
    Если осенью взрослый куст обсыпать садовой землей, так чтобы нижняя часть побегов была хорошо прикрыта, то большинство из них весной будет иметь корешки и молодые растения отделяют от куста.
    Из иссопа делают бордюры, иногда используют для частичного обрамления клумб. Его можно стричь. За два-три года из иссопа можно легко сформировать штамбовое растение.
    Вовремя удаленные отцветающие побеги предотвращают самосев и стимулируют рост боковых побегов с бутонами (цветение продлевается вплоть до холодов).
    Иссопы «долгожители», в старых садах встречаются кусты, которым более 20 лет.

 

 
    Считается что иссопы (особенно  белые сорта, отличающиеся высокой концентрацией эфирного масла) – лучшие «соседи» для роз, так как   фитонциды отпугивают вредителей. Но такое высокое содержание фитонцидов угнетает другие ароматные травы и сдерживает их рост. Рядом с иссопами плохо растет укроп, анис, миррис душистая, монарда, базилики.
     Иссопы очень редко поражаются вредителями и болезнями.
    Селекционерами получены сорта иссопа лекарственного:
    «Лазурит» - растение с большим содержанием эфирного масла. Цветки темно-фиолетовые, многочисленные.
    «Иней» - цветки синие.
    «Roseus» - цветки светло-розовые, кустик компактный.
    «Albus» - цветки белые.
    «Дачный».
    «Розовый фламинго».
    «Аккорд».
    «Лекарь» - цветки насыщенно_синие.

 
 
    В Московском ботаническом саду для создания коллекции дикорастущих растений сотрудники отдела Флоры СССР привезли из научных экспедиций семена трех видов иссопа.
 
И. сомнительный.    -     H. ambiguous Iljin.
    Вечнозеленый полукустарник. Семена собраны в 1972 году в Тарбагатае, в долине реки Актугай, среди зарослей кустарников. Отрастание листьев наблюдается в начале апреля. Цветение с июня по сентябрь. Семена начинают созревать в августе. Высота растения 50 см. Цветет и плодоносит обильно. Размножение семенное. При подзимнем посеве всходы появляются в мае. Зацветает на второй год. Декоративное. Эфиромасличное.

И. лекарственный.    -    H. officinalis.
    Полукустарник. Семена собраны в Липецкой области, на известняках. Вегетирует с апреля по сентябрь.  Цветение с середины июля по сентябрь. Семена созревают в сентябре. Цветет и плодоносит обильно. Высота растения 75 см. Зацветает на второй год. Дает самосев.

И. зеравшанский.    -   H. seravschanicus (Dub.).
   Полукустарник. Семена собраны в 1950 году на Ферганском хребте, близ лесхоза Арсланбоб, на высоте 2300 метров над уровнем моря. Вегетирует с апреля по октябрь. Цветение в июле. Созревание семян в августе. Плодоношение обильное. Высота растения 50 см. Эфиромасличное. Медоносное.

 
Категория: Полезные травы | Добавил: VEIK (04.05.2014)
Просмотров: 1239 | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2018