Гаустории (от латинского слова haustor – черпающий, пьющий) многоклеточные образования в виде корней похожие на присоски, служащие для всасывания питательных веществ из проводящей системы других растений.
Гаустории начинают активно развиваться только после соприкосновения растения – паразита (омела, заразиха, петров крест) с растением – хозяином. Гаустории выделяют ферменты, разрушающие клеточные стенки, внедряются в ткани корней и получают питательные вещества.
