Черемуха
Автор Елена Ветрова.Фото автора.
Цветки этого растения намного привычнее называть черемуха душистая, нежели черемуха обыкновенная, а для всего растения существует три латинских названия: — Padus avium Mill., Padus racemosa Lam., Prunus padus.
Используют другие названия черемухи обыкновенной: черемуха кистевая, черемуха птичья, маевка.
Ботаническое описание
Семейство розовые или розоцветные (Rosaceae Juss.)
Род слива (Prunus L.), или падус (Padus).
Латинское название «padus» род (предположительно) получил от названия реки на севере Италии Падус (Padus), которую теперь принято называть рекой По.
К роду относится немного более 20 видов черемух.
Наиболее распространенные виды:
Черёмуха виргинская (Prunus virginiana)
Черёмуха Маака (Prunus maackii)
Черёмуха обыкновенная (Prunus avium)
Черемуха азиатская (Prunus asiatica Коm.)
Черемуха северная (Prunus asiatica Коm.)
Черемуха обыкновенная (Padus avium Mill.)
Листопадные зимостойкие деревья высотой до 17 метров (редко кустарники).
Листья эллиптические (до 15 см).
Листовые пластинки светло-зеленого цвета, снизу – сизоватые.
Лисья и молодые стебли имеют тонкий миндальный аромат.
Ветви голые, красно-бурые с белыми чечевичками.
Белые душистые цветки собраны в поникающие кисти (10 – 12 см). Цветение наступает в мае.
Плоды сизо-черные блестящие созревают в августе.
Кора матовая, серо-черная. На поверхности коры хорошо видны беловатые чечевички. У черемух на стволах не встречается камедь, хотя это отличительный признак почти всех сливовых. Древесина непрочная и мягкая.
Использование Черемухи обыкновенной в медицинских целях
Черёмуха обыкновенная издавна использовалась в народной медицине, но в научной медицине – крайне редко.
В листьях и цветках содержится эфирное масло.
Черемуха входит в группу растений, которые очень богаты фитонцидами (смородина, мелисса, чеснок, горчица, хрен, можжевельник). «Черемуховые» фитонциды обладают противомикробными и инсектицидными свойствами, они губительны для грибов.
Из молодых веток черемухи плетут ошейники для собак и кошек, чтобы избавить животных от вшей и блох, а отвар коры помогает «отпугнуть» клещей.
Черемуха обыкновенная в саду
Несмотря на яркий весенний аромат белоснежных цветков, красивую выразительную, густую крону и съедобные ягоды, редко в саду можно встретить большие раскидистые деревья черемухи обыкновенной. Уж очень много места она занимает, слишком обильна её корневая поросль, но главное, её аромат в больших количествах слишком часто вызывает головную боль.
Черемуха очень влаголюбива. Предпочитает плодородные почвы. Любит открытые солнечные места. Теневынослива, но если тень достаточно густая или растение находится под пологом высоких деревьев, то черемуха не зацветет.
Черемуху обыкновенную чаще используют для озеленения садов большой площади, усадеб, парков и скверов. Не рекомендовано черемуху сажать на территории детских учебных заведений, спортивных площадках и рядом с медицинскими учреждениями.
С момента раскрывания первых листьев и вплоть до листопада, черемуха выделяет большое количество фитонцидов и дерево находится в особом «облаке». Известно, что фитонциды черемухи содержат синильную кислоту, именно поэтому под кроной черемухи не селятся муравьи и грызуны. По той же причине рядом с черемухой многие садовые растения находятся в угнетенном состоянии (розы, астры, гладиолусы, гвоздики).
Использование черемухи обыкновенной в кулинарии
Плоды черемухи используют для приготовления начинок для пирогов, из них варят кисели, компоты, желе. Их соком подкрашивают алкогольные напитки.
|