Хрен.
Автор Елена Ветрова. Фото автора.
1. Авокадо с хреном. (Кухня)
Подходит к рыбе и морепродуктам.
15 см корня хрена
1 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. мелких сухариков из белого хлеба
1 яблоко без кожуры
1 ст.л. сливок или иогурта
Зелень: кервель, укроп, эстрагон, цедра лимона или листья алойзии
Сахарная пудра, соль по вкусу
Поджарить на оливковом масле мелкие кубики белого хлеба и оставить остывать. Авокадо разрезать, вынуть косточку и половинки заполнить пастой. Чтобы ее приготовить свежий корень хрена натрите на мелкой терке. Если используете хрен, взятый из уксуса, вместо терки испльзуйте блендер, а лимон не добавляйте. Почистить и натереть яблоко, добавить сок лимона и цедру, всю мелко нарезанную зелень, сахарную пудру и соль. Все премешать. Добавить сливки (иогурт). Всыпать сухарики и еще раз все премешать.
2. Отбеливающий скраб. (Косметика)
В небольшом колличестве молока отваривается мелко натертый хрен с веточкой розмарина в течение 15 минут. Остудить, розмарин вынуть.
|
